1991年9月16日至1992年6月16日，我在Birmingham Central Square的Holiday Inn (现易名为Crowne Plaza) 进行第二阶段的酒店实习，为期九个月。刚开始时，学长们都给以警告，说这家酒店很严，工作量很多，但是，由于我们只是实习生，不可能有太多的选择，于是乎连同香港的Chris和新加坡的Tracy一起，从Isle of Man 的Douglas 码头出发，四小时后抵达Heysham码头，然后再转火车南下Birmingham. 整个行程非常的疲累，也耗掉了几乎一整天的时间。
我们被安顿在酒店的房间里，这对我们上下班都很方便。但是，才没两个星期，我们的工作能力受到很多部门经理和同事的抨击，人事部经理和副总理还要求我们立刻暂停实习，另觅酒店。Chris 和Tracy对酒店管理部的决定很失望，毅然离开，而我却要求酒店再施与一次机会，理由是，我们都第一次在繁忙的商务酒店实习，很多工作都还不懂，需要时间摸索。我向他们保证，短期内会看到我的改变。结果，她们俩去了Newcastle, 留下我自己在Birmingham.
结果，我在这段时间非常努力的去学习和表现自己，92年的3月，餐厅经理告知他会提名我角逐酒店内的每月最佳员工奖，我喜出望外，觉得努力最后获得肯定，下班后立刻打电话给母亲告诉她此消息。但是，由于对手都很强，资历也比我好，最后自己只是此比赛名单的陪衬品而已，很遗憾。
同年5月，我第二次被酒店的宴会厅经理和市场部经理联手推荐同样的奖项，结果这回荣幸获奖，成为该酒店第一位实习生，及第一位华人得到此殊荣，而且还在酒店大堂摆放我的照片为期一年。当初要我离开酒店实习的副经理颁了一支昂贵的香槟酒，50英镑奖金和荣誉证书给我以示奖励。
只是，没有想到，同样被提名角逐的吧台经理见面时却不屑的说：怎么可能？我已经被提名七次了，你才第二次就被选中，你只是幸运而已吧！？
就连在厨房搞清洁的那个黑人见了我也说：就是你呀？怎么可能？
哈哈，这叫做出其不意吧？不管是不服的心理在作祟，还是有种族歧视的眼光，我不得而知，我只知道我只剩两个星期就完成了这艰苦的实习，之后就可以好好的喘一口气，和另外5个同学到欧洲旅游去了。想到这，我的蛮劲又回来了，立誓好好的将这两周的工作做好，留下最好的印象给酒店的全体同仁。
